Jules Ledein association recrute pour
la maison de vie Louise Marie
située à Sap-en-Auge (Orne)
la maison de vie Louise Marie
située à Sap-en-Auge (Orne)
EANM (établissement d'accueil non médicalisé)
un.e Chef.fe Cuisinier.ère (H/F)
En CDI – à temps plein
CCN 51 - FEHAP
Rejoignez une équipe engagée au service de l’accompagnement et de la qualité de vie des personnes accompagnées
Vous interviendrez au sein de la Maison de vie Louise Marie qui accompagne des adultes en situations de handicap.
Vos missions principales :Sous la responsabilité de la direction, vous serez chargé(e) de :
-
- Préparer et cuisiner des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins des personnes accompagnées
- Élaborer les menus et garantir la qualité des préparations
- Organiser la production et encadrer une équipe de cuisiniers
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la traçabilité et le suivi des documents liés à l’hygiène alimentaire
- Veiller au respect des régimes et des textures alimentaires prescrits
Vos principales qualités :
- Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe
Profil recherché :
- Formation en cuisine et expérience confirmée sur un poste similaire
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
Conditions :
- Contrat : CDI à temps plein
- Lieu : Sap-en-Auge (Orne)
- Horaires : travail en journée, avec certains week-ends selon un roulement
- Rémunération : selon profil et expérience, conformément aux dispositions conventionnelles applicables (CCN 51)
- Prise de poste : dès que possible
Envie de rejoindre notre équipe ?
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une cuisine de qualité et contribuer au bien-être des personnes accompagnées ?
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à rhdq-flm@julesledein.fr